外观
配置SKU规格并核对采购与销售库存
配置SKU属性与产品组合，逐规格录入采购和销售数量，查询规格库存与动账。
同一种产品需要按容量、颜色分别记录库存时，使用SKU。产品资料中的普通“规格”文字，不会自动建立分规格库存。 先建立属性和值，再为产品选定组合，进出库时逐项填写数量。
| 操作 | 电脑端入口 | APP/小程序入口 |
|---|---|---|
| 配置属性与产品 | 产品系统 → 基础配置；也可由系统配置 → 外卖产品进入 | 配置 → 外卖产品 → SKU管理／总部产品池管理 |
| 采购入库 | 产品系统 → 采购管理 → 采购进货 | 服务 → 进销存 → 采购进货 |
| 销售结账 | 前台收银 → 收银窗口 → 消费结账 | 查到会员卡 → 消费结账 |
| 库存与动账 | 产品系统 → 库存管理 → 库存查询 | 服务 → 进销存 → 库存查询 |
SKU用于把同一产品按容量、颜色等属性组合独立管理库存。先确认总部已开启SKU及必要仓库功能，再配置属性、值与产品组合；缺少入口时检查身份和权限。
属性定义、产品组合、采购数量和销售数量是四个环节。保存资料不会自动入库，选好组合也不表示已经完成采购或销售。
1. 建立规格属性和值
电脑进入 SKU属性管理 → 添加SKU字段，填写编号、字段名称并保持启用，点 确定。字段表示规格维度，例如容量；200ml、500ml是这个维度下的值。已有字段从对应行修改，不重复建立同名项。
APP/小程序进入 SKU管理，新增使用添加按钮（＋）；修改已有字段时左滑该行打开编辑。填写后点 确认保存。下面打开的是同一个已有容量字段。
电脑从字段行 添加值，每个值分别录入并保存。APP/小程序点字段进入备选项列表，使用加号新增，点已有项可修改。先核对归属字段，再填编号和值，不能把两种容量写在同一个值里。
| 层级 | 用途 |
|---|---|
| SKU字段 | 定义区分产品的属性，如容量或颜色 |
| 字段值 | 定义该属性下的可选值 |
| 产品组合 | 为具体产品选择实际经营的属性值组合 |
保存后查回，核对两种容量都归属该字段、状态启用。建立属性和值不会增加任何库存。电脑下图同时显示后文使用的颜色字段，两个字段各自拥有两条值。
2. 为产品启用SKU并选择组合
电脑进入 总部产品池 → 添加产品；APP/小程序进入 总部产品池管理，通过加号新增，已有产品从详情里的 修改产品进入。填写分类、编号、名称和价格，打开SKU及启用开关后保存。其他字段见产品建档。
| 字段 | 含义与填写要求 |
|---|---|
| 分类／名称／编号 | 识别同一产品，采购、销售和库存按编号核对 |
| 进货价／零售价／批发价 | 不同业务的默认价格，交易时仍需逐行确认 |
| SKU功能 | 启用后按组合管理，仅填写规格文字不能替代 |
| 启用状态 | 决定资料是否供后续业务使用 |
| 非卖品／单据过滤 | 分别影响产品用途及显示范围，不等同于停用 |
电脑从产品行 更多 → SKU管理、手机从产品详情 管理SKU进入。先选属性，再勾选实际经营的具体组合，确认后保存。只选属性名还没有确定产品规格。
新选项未出现时，处理好当前表单后 刷新缓存 → 确定并重进。调整属性可能重新生成组合，应逐项检查；不能通过取消组合消除已有库存。
3. 按规格采购入库
采购选择供应商、仓库及产品后打开数量框，逐SKU填实际收货量，核对规格合计再返回。
数量框里的 确定只把明细回填到采购单，不会立即入库。核对单头、经手员工、数量和金额后，电脑点 确定采购入库，APP/小程序点采购表单的 确认保存，才提交整单。
| 采购字段 | 含义与要求 |
|---|---|
| 供应商 | 本次实际供货方 |
| 进货仓库 | 实际收货位置，不能只核对门店总量 |
| 产品／单价 | 核对编号及本次采购价格 |
| 规格数量／合计 | 逐组合填数量，检查总数量及金额 |
| 经手员工 | 实际办理人员，手机新增页要求选择 |
| 单号／备注 | 保留独立业务编号及采购依据 |
成功后从采购列表按编号与时间查回，展开原单核对每个规格。
采购后核对入库数量和成本，付款单独办理，见采购及供应商对账。
4. 销售时选对具体规格
电脑从 收银窗口 → 消费结账 → 添加产品、手机从 消费结账 → 加产品进入。按顾客实际购买逐规格填写数量，未购买的规格不填。
| 结账字段 | 核对要求 |
|---|---|
| 会员卡 | 确认顾客及具体卡号，散客则不选卡 |
| 产品／规格／数量 | 与实际交付一致 |
| 单价／折扣／实收 | 修改数量后重新检查金额 |
| 支付方式 | 与真实付款一致，不只看默认分配 |
| 单号／提醒／回访 | 按本次业务填写并确认 |
手机点 确认结账后，在付款窗口检查分配，再点 确认结算完成。退出付款层不表示已扣款。
电脑完成分配后点 确定结账，随后查询原单和动账。完整支付流程见消费结账。
5. 核对规格库存、动账与原单
以原单发生时间对照采购入库与消费出库，不把当前现存直接当作当时结存。
| 核对项 | 判断依据 |
|---|---|
| 采购规格 | 逐组合增加实际收货量 |
| 销售规格 | 仅减少实际售出组合 |
| 总库存／成本 | 与规格和采购成本一致 |
| 会员卡金 | 按实际支付扣款，不与库存成本混算 |
按时间定位采购及消费动账，逐项核对规格增减，再与原单关联。
消费动账销售额与库存成本不同，不能用零售价推定成本减少量。
电脑点击动账单号、手机从会员卡 业务记录查消费原单，展开产品核对编号、规格、数量和付款。
积分按门店规则获得，不是所有SKU固定同额赠分。待审核是后续复核状态，不表示未出库或未扣款。
当前库存需包含后续业务
产品后续发生退货、调拨、作废或盘点时，现存会继续变化。按同一时间、仓库及规格对照，不重复录入旧业务恢复旧结存。
后续业务分别见产品消费作废、规格退货与调拨、逐规格盘点。报表期间数量与当前库存也应分开，见连锁产品报表。
同时按容量和颜色配置规格
同一容量的不同颜色是独立SKU。需同时区分多个属性时，分别维护属性值，再为产品选择实际经营组合。
| 多属性配置 | 操作要求 |
|---|---|
| 已有属性 | 复用有效字段与值，避免重复建立 |
| 新属性 | 建立属性及其可选值，核对启用状态 |
| 组合 | 同时核对各属性，不只看其中一个值 |
进入产品SKU管理，同时选中所需属性，再勾选实际经营的组合并保存。未选组合不应被当作可经营规格。
填数量前对照已保存组合
打开采购数量框，逐项确认容量、颜色等所有组合。填入对应组合行，不能只核对产品总数量。
数量与组合一起核对
采购、销售或调拨前，确认产品编号、SKU开关及每个组合已保存。缺项时先刷新缓存并重新选品，仍不完整则停止录入并保留提示。组合可见不等于已有库存。
常见问题
| 情况 | 核对方法 |
|---|---|
| 找不到SKU属性管理或产品开关 | 核对总部功能、当前身份及权限 |
| 字段有值，但数量框不完整 | 检查产品SKU矩阵及保存结果，再刷新缓存；仍缺项先停止录入 |
| 数量框确定后库存未增加 | 确定只回填明细，整张采购单还需提交并查回原单 |
| 产品总数正确，某个容量不对 | 查规格明细与每笔动账，不通过改产品资料抵消 |
| 数量合计不一致 | 重新打开数量框，本次各规格之和应等于产品行总量 |
| 旧原单的卡片余额与当时记录不同 | 卡片区为当前余额；按交易时间、付款明细和动账核对历史变化 |
移动端使用范围
APP与小程序共用上述配置与核对原则，入口差异见平台说明。多属性业务、规格停用与历史库存的处理需按实际校验核对。